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ロイヤルクイーンレシピ特集

忙しい時には大助かり!スピードクッキングメニュー特集

曜日ごとの日替わりレシピ

トマトシチュー

夏が旬のトマトを丸ごと使った一品。トマトにはリコピンが含まれており、美白・美肌効果に期待が出来ます。 また、このリコピンは油との相性がよく、少量の油と一緒に調理すると、なお良いです◎

そうめん流しゼリー

本日は七夕の日。そうめんを天の川のように見立てました。ゼリーで固めるのでキラキラした感じが涼し気です。 切ったら星形に見えるオクラや、にんじんを星形の型で切り抜いても良いでしょう。

ヤンニョムチキン

ヤンニョムとは、韓国料理の味付けに使う薬味や調味料を混ぜてつくる合わせ調味料のことです。 今回は揚げた鶏肉にたっぷり絡ませていただきます。コチュジャンなどでピリ辛な味わいは、暑い夏でも食欲をそそります。 ご飯に乗せて丼にしたり、パンに挟んでバーガー風にしても美味しくいただけます。

ひじきと茹でタコのサラダ

『鉄分の王様』と言われるほど豊富に含まれた鉄分やミネラル、食物繊維など・・・栄養満点のひじき。 野菜にワンプラスするだけで栄養価も彩りも締まります。今回は旬のタコと合わせてさっぱり海鮮サラダに♪今夜の副菜にいかがでしょうか?

ゴーヤーの春巻き

クセになる苦みが特徴的なゴーヤは夏野菜の代表格。この苦みは「モモルデシン」と言われ、胃腸の状態を整えたり、血糖値・血圧を下げる、さらに夏バテ改善 などと言った嬉しい効果がたくさんあると言われています。また、他にも夏の日焼け対策に持ってこいの「ビタミン」も多く含まれています。 ゴーヤの苦みは、塩で揉んだり揚げると、苦さが和らぐので今回の春巻きは、ゴーヤが苦手な人にもオススメです。