曜日ごとの日替わりレシピ
- 月
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アスパラとトマトのペンネ
旬のアスパラに定番のトマト、そこにカマンベールチーズをプラスしたペンネです。カマンベールチーズは、香りも強く、しっかりとコクのある味わいなので、チーズ好きには堪らない一品です。ペンネで頂くことで、食材ともしっかり絡まり食材のハーモニーを感じることが出来ます。またペンネですと、パスタよりもより早く茹で上がりますので、さっと済ませたいときの昼食なんかにもオススメです。
- 火
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ごぼうとチキンのカレーナッツ炒め
ミックスナッツの塩気と食感がカレー風味とよく合う、絶妙な味わいを楽しむことが出来る一品です。にんにくや生姜などの香味野菜はしっかりとバターに風味を移すことで、さらに香りと旨みがUP。少し食べたいときの、お酒のアテにもGOOD！定番に飽きたらぜひ、こんなメニューにも挑戦してみませんか？
- 水
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春キャベツの雑穀梅ソース
今が旬の春キャベツ。無水調理をするとより甘くなります。そのままでも十分美味しいですが、今回のようにソースを工夫するとレシピのバリエーションがぐっと広がります。また、一度加熱してあるので、そのままお味噌汁に加えても、炒め物に入れても、すぐに食べられて食事作りを時短にしてくれます。
- 木
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あさりのトマトスープ
そろそろ紫外線が気になる頃なので、日焼け止めと合わせて体の中からも紫外線対策をするのがオススメです。中でもトマトに含まれる「リコピン」は強い抗酸化作用に期待出来、美肌を保つのに役立ちます。また旨み成分も豊富に含まれており、あさりと合わせればその旨みをさらにUP！スープで頂くことで、丸々栄養素が取れるのも嬉しいですね。
- 金
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花見団子
桜も満開のところが多くなりました。絶賛お花見日和です。お花見と言えば、花見団子ですよね！団子の三色には順番があり、上からピンク、白、緑の順に串に刺さっていることが多く、これは、桜のつぼみ、桜の花、葉桜と、桜の木の変化を表現しているという説もあるのだとか。ぜひそんな花見団子を手作りしてみませんか？間にフルーツを挟んだりしても、より華やかになりますね。いろんなアレンジを楽しみましょう！
