この時期戻り鰹が美味しい季節！！ エサをたっぷり食べて、脂が乗って。。。 旬で新鮮だからこそ楽しめる【鰹のたたき】☆ 別名【土佐造り】の名前でも有名です。
それにしても『たたき』… なんだかぶっそうな感じもしますよね(>＿<。)
『たたき』の由来は諸説あり、 ①塩や薬味を身にまぶして叩きこんだから「たたき」 ②焼いてからタレをかけ、木の棒で叩くから「たたき」 ③特に物理的に「叩く」という行為をしないが「たたき」
などなど… ③にいたっては由来にもなっていない…
まあ、何はともあれ、旬を楽しめるお料理って 贅沢この上ないですよねﾟ･ヽ( ´∀｀)人(´∀｀ )ノ･゜ いつもは買ってるわ、という方も、 ロイヤルクイーンでお手軽に、【鰹のたたき】を 作って味わってみませんか？
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