ひじきごはん
材料
(4人分)
米…2カップ
水…お米の２割増し
芽ひじき(戻す)…1/4カップ
しょうゆ…大2
みりん…大2
- 和食
- 煮る・炊く
- 穀物類
- 312Kcal
- 20分
この症状によい：
貧血ぎみの方に
ストレス・いらいらを抑えたい
使用した調理器具
RQ2コート
作り方
| ※調理時間に吸水時間は含まれません。 ①米を洗って２コートに入れ、分量の水を加えて20～30分吸水させる。 |
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| ②ひじきにしょうゆ・みりんを加え、米を吸水させている間置いておく。 | |
| ③２コートに②を加えて中火にかける。蒸気が上がったらしっかり沸騰させてほたる火にし、12分で炊き上げる。 |
| コメント | お米の分量に関係なく、蒸気が上がってほたる火12分で炊き上がります！白ご飯・かやくご飯・もち米の場合もほたる火12分でOK！ひじきは保存が効いてしかもお値段も手頃、いつものご飯に混ぜるだけで栄養バランスがグッとよくなります。 |
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栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
ひじきには、イライラを抑える「カルシウム」や、貧血を予防改善する「鉄分」、便秘を予防改善する「食物繊維」が多く含まれています。これらの栄養成分は不足しがちなので、工夫して補うようにしましょう。ひじきに含まれるカルシウムとマグネシウムの比率は約2：1、これは最高のバランスで、カルシウムの体への吸収がよい比率です。
このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2096102
