ロイヤルクイーン料理教室

□人参に含まれる「ビタミンA(β-カロテン)」には、皮膚を正常な状態に保つ働きと、肌の潤いを保つ作用があります。また豚肉には、肌荒れ改善や疲労回復に欠かせない、別名“美肌ビタミン”とも呼ばれる「ビタミンB1」や、髪や爪を作るのに不可欠な「ビタミンB2」が豊富に含まれています。さらに、じゃがいも・カブでメラニン色素を無色化して肌を白くしてくれる「ビタミンC」というように、美肌に嬉しいさまざまな栄養素がたっぷり摂れる、栄養満点メニューです。
□β-カロテンは、生で食べるよりゆでたり、油で調理した方が、ずっと吸収率がよくなるというメリットがあります。
□ビタミンB1は、ニンニクなどに含まれる「アリシン」と一緒に摂ることでより強いビタミンB1に変わり、デンプン質を完全燃焼させてくれます。バランスのよい食事にすることでカップラーメンや菓子パンを食べている子どもの「キレる」状態を防いでくれます。