スパゲティシシリアン
材料
4人分
スパゲッティ…300g
水…3カップ
オリーブ油…大さじ1
塩…小さじ1/2
【シシリアンソース】
なす(2cm角切り)…2本
たまねぎ(薄切り)…1/2個
にんにく(薄切り)…1片
カットトマト(缶詰)…1缶(80g)
ツナ(缶詰)…1缶（80ｇ）
コンソメ…1個
塩・粗引き黒コショウ…各少々
揚げ油(こめ油など)…適量
バジル…適宜
- 洋食
- ゆでる
- 缶詰類
- 417Kcal
- 25分
使用した調理器具
RQ2コート
RQ大フライパン
作り方
| ①【シシリアンソース】2コートを中火で温めて揚げ油を入れ、適温になったらなすを入れて素揚げする。皮の色が鮮やかになったら、小ドームカバーに小スティーマーをセットしたところへ油ごとあける。 | |
| ②①の2コートの油をサッと拭き取り、たまねぎ・にんにくを入れて中火にかける。香りが出てきたら、トマト・ツナ(油ごと)・コンソメを加えてマッシャーで混ぜてフタをする。蒸気が出たらほたる火にして約10分煮込む。①のなすを戻し入れ、塩・コショウで味を調える。 | |
| ③大フライパンにスパゲッティ・分量の水・オリーブ油・塩を入れて中火にかける。蒸気が出たらスパゲッティをしっかりさばいてほたる火にし、袋に表記のゆで時間ゆがいて大スティーマーにあける。 | |
| ④③のスパゲッティを皿に盛り、②の【シシリアンソース】をかけて、バジルなどを添える。 | |
| 提供：1108Sレシピ |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
ツナには「タンパク質」はもちろん、青魚に豊富な不飽和脂肪酸の「EPA(エイコサペンタエン酸)」や「DHA(ドコサヘキサエン酸)」も多く含まれます。血液をサラサラにして動脈硬化を防ぐ他、特にDHAには脳細胞を活性化して老化防止の作用などがあります。トマトに含まれる「リコピン」も強い抗酸化作用があり、老化防止に役立つ為、一緒に食べることでさらに効果がUPします。
この料理に役立つグッズのご紹介
先端部分がコーティングされているのでお鍋も傷つきません。
このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2578203