ロイヤルクイーンを使ったお料理教室のキムチ旨味ごはんの作り方レシピ

(5〜6人分)
米・・・3カップ
牛うす切り肉・・・150g
キムチ(白菜・・150g／大根・・80g)
水・・・560ml
ししとう・・・7〜8本

下味A
白ねぎ・・・1/2本
白ごま・・・大さじ1
しょう油・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1
砂糖・・・・小さじ1

B
酒・・・大さじ2
しょう油・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
塩・・・・・少々

1.米は洗い水気を切り、3コートに入れ、水560mlを加え10〜15分つけておく。

2.牛肉は細かく切り、Aの調味料をもみ込み、キムチは食べやすい大きさに切る。

3.1.にBの調味料を入れ、2.も加え中火スタート。沸騰すれば、ホタル火にして12分で炊き上げる。

4.ししとうは炊きあがりに入れ、2〜3分蒸らす。

栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス

レシピID　2017902