キムチ旨味ごはん
材料
(5～6人分)
米…3カップ
牛薄切り肉(細切り)…150g
白菜キムチ(ざく切り)…150g
大根キムチ(ざく切り)…80g
水…560ml
ししとう(ざく切り)…7～8本
【A】
白ねぎ(みじん切り)…1/2本
白ごま…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
ごま油…大さじ1
砂糖…小さじ1
【B】
酒…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
塩…少々
- 中華
- 煮る・炊く
- 穀物類
- --Kcal
- --分
使用した調理器具
RQ3コート
作り方
| ●3コートに洗った米・分量の水を入れて10～15分浸けておく。 ●牛肉に【A】を揉み込んでおく。 |
|
| ①3コートに下味を付けた牛肉・【B】を加えて中火にかける。蒸気が出たらしっかり沸騰させてからほたる火にし、12分で炊きあげる。 | |
| ②炊き上がったらししとうを加えて2～3分余熱でおいておく。 | |
| ③器に②を盛り付ける。 |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
キムチの辛味成分には、今話題の"カプサイシン"が含まれています。カプサイシンには、脂肪を燃焼させ、エネルギー消費を促進する働きがあるので、ダイエットに効果を発揮します。
このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2017902