ロイヤルクイーン料理教室

毎日のヒント満載レシピ

材料 (10～12個分)
バター…90g
砂糖…50g
薄力粉…130g
アーモンドダイス(またはアーモンドパウダー)…大さじ3
さつまいも…小1本
卵黄…適量

使用した調理器具

RQ大フライパン

作り方

●さつまいもはよく洗い、皮をむかずに2cm角に切って水にさらす。
①バターは常温にもどしてクリーム状に練り、砂糖を入れてすりまぜる。
②薄力粉とアーモンドダイスを①に加えゴムベラでさっくりと混ぜる。
③②の生地を10～12個に丸め、水気をペーパーなどでふき取ったさつまいもを真ん中にのせて少し押さえる。
④大フライパンに丸網目皿をしき、温めておく。③の生地をペーパーカップなどに入れ、並べて卵黄をハケで塗り、こんがり焼き色がつくまで焼く。

コメント	さつまいもだけじゃなくて、栗やかぼちゃでもおいしいビスケットになります。 ②の工程で、ラム酒(小さじ1)を加えても良いでしょう。

このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。

レシピID　2146103