ロイヤルクイーン料理教室（サラダマスター正規代理店）

毎日のヒント満載レシピ

材料 (12本分)
用意する物：竹串・クッキングシート

白玉粉…200g
上新粉…50g
絹ごし豆腐…1/2～1丁
砂糖…大さじ2

【タレ】
砂糖…1カップ
しょうゆ…大さじ2
淡口しょうゆ…大さじ2
水…1カップ
片栗粉…大さじ1

使用した調理器具

RQ3コート

RQ電気フライパン

RQ1コート

RQマッシャー

RQ小ドームカバー

作り方

①小ドームカバーに白玉粉を入れ、マッシャーで潰す。ボウルに白玉粉・上新粉を入れ、豆腐を崩しながら少しずつ加え、手で練る。耳たぶくらいのかたさになったら36等分して丸める。
②3コートに半分程度水を入れて中火にかけ、沸騰したら①を入れる。浮き上がってきたものから水に取り、水気を切って竹串に3つずつ刺す。
③電気フライパンを200℃(400°F)にセットし、ランプが消えたらクッキングシートを敷いて②を並べる。両面焼き色をつけて取り出して皿に並べる。
④1コートに【タレ】の材料を全て入れて中火にかける。とろみがついてきたら火を止め、③にかける。
提供：ひまわり10.01/1007Tレシピ

豆腐を入れることで、時間が経ってもかたくなりにくいみたらし団子になります。簡単に作れるから、子どもさんの普段のおやつにも、来客のお茶請けにも、おもてなし料理のかわいい和スウィーツとしてもどうぞ。

このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。

レシピID　2103303