ふくさ卵
材料
(4人分)
卵･･･５個
むきえび･･･１００ｇ
生椎茸･･･２枚
茹で筍･･･５０ｇ
グリーンピース･･･４０ｇ
サラダ油･･･適量
●調味料
出し汁（かつお出し）･･･１００ｍｌ
淡口しょう油･･･小さじ２
塩･･･小さじ２／３
砂糖･･･大さじ１／２
- 和食
- 焼く
- 卵・乳製品
- --Kcal
- 15分
作り方
| １.えびは背わたを取り、椎茸、筍は小さな角切りにし、煮汁で煮る。 |
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| ２.１.にほぐした卵の半分とグリーンピースを合わせて、少し固まれば火を止め、残りの卵を混ぜる。 |
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| ３.２.をサラダ油を薄く塗った流し箱に入れる。 |
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| ４.６コートに底から１cmほどの水を入れ、大スティーマーをセットして火にかける。 |
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| ５.蒸気が上がったら３.の流し箱を入れて約７分間蒸す。 |
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| ６.流し箱から取り出し、食べやすい大きさに切る。 |
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レシピID 2102402