コンソメロワイヤル
材料
（4人分）
卵・・・2個
スープ・・・100ml
塩・・・少々
バター・・・少々
スープ・・・5カップ
塩・コショウ・・・適宜
- 洋食
- 蒸す
- 卵・乳製品
- --Kcal
- --分
作り方
| 1.卵を溶きほぐし、スープ100ml・塩少々で味付けして裏ごしする。 |
|
| 2.流し箱にうっすらバターを塗り、この中へ1.の卵液をいれる。 |
|
| 3.大フライパンに1/3位まで水を入れ、大ラックをはめこ流し箱をのせ蒸気が上がったら弱火にして蒸す。 |
|
| 4.鍋にスープ5カップを入れ、塩・コショウで味付けする。 |
|
| 5.3.の卵を5mm角に切る。 |
|
| 6.カップにスープを入れ、5.を浮かす。 |
|
| ◎ロワイヤル 日本の卵豆腐のようなもので、スープの浮き実に使います。トマトの入ったロワイヤルやグリンピースの入ったロワイヤルもある。 |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2094102