スペアリブの梅酒煮
材料
4人分
豚スペアリブ…8～12本(約600ｇ)
＜A＞
梅酒の梅(みじん切り)…4個
梅酒…100ml
水…100ml
しょうゆ…大さじ2
- 和食
- 煮る・炊く
- 豚肉
- --Kcal
- --分
使用した調理器具
SMスキレットL(M)
作り方
| ①スキレットＭを中火で温め、しっかり温まったらスペアリブを入れて焼く。 | |
| ②焼き色が付いたらひっくり返し、全体が香ばしい焼き色が付いたら＜A＞を加える。 | |
| ③ベイポバルブが鳴ったら極弱火にし、スペアリブがやわらかくなるまで煮込む。(骨が見えるようになるのが目安) | |
| ④スペアリブがやわらかくなったらフタを開け、中火して水分を飛ばしながらソースを絡めて火を止める。 | |
| ⑤器に④を盛り付ける。 | |
| 提供：RQ5680 |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
疲労回復効果のある梅の「クエン酸」、豚肉の「ビタミンB1」を組み合わせたお料理です。梅酒を使うことで上品でさっぱりと、奥深い味わいに仕上がり、おもてなしの一品にもぴったりです。
サラダマスターで煮込むと、梅の香りも酸味も損なわずに、大変美味しく仕上がります♪
サラダマスターで煮込むと、梅の香りも酸味も損なわずに、大変美味しく仕上がります♪
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レシピID 2889203