スペアリブの梅酒煮

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=8331

スペアリブの梅酒煮

材料 4人分
豚スペアリブ…8～12本(約600ｇ)

＜A＞
梅酒の梅(みじん切り)…4個
梅酒…100ml
水…100ml
しょうゆ…大さじ2

  • 和食
  • 煮る・炊く
  • 豚肉
  • --Kcal
  • --分
使用した調理器具
SMスキレットL(M)
SMスキレットL(M)
作り方
①スキレットＭを中火で温め、しっかり温まったらスペアリブを入れて焼く。
②焼き色が付いたらひっくり返し、全体が香ばしい焼き色が付いたら＜A＞を加える。
③ベイポバルブが鳴ったら極弱火にし、スペアリブがやわらかくなるまで煮込む。(骨が見えるようになるのが目安)
④スペアリブがやわらかくなったらフタを開け、中火して水分を飛ばしながらソースを絡めて火を止める。
⑤器に④を盛り付ける。
提供：RQ5680

栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス

疲労回復効果のある梅の「クエン酸」、豚肉の「ビタミンB1」を組み合わせたお料理です。梅酒を使うことで上品でさっぱりと、奥深い味わいに仕上がり、おもてなしの一品にもぴったりです。
サラダマスターで煮込むと、梅の香りも酸味も損なわずに、大変美味しく仕上がります♪