鮭のもみじ揚げ
材料
(4人分)
生鮭…250g
人参…100g
片栗粉…大6
溶き卵…1/2個分
栗(瓶詰)…8個
素麺…少々
もみじの葉…少々
揚げ油(こめ油など)…適量
ウスターソース…大2
しょうゆ…大3
水溶き片栗粉…適量
塩…適量
- 和食
- 揚げる
- 魚介類
- --Kcal
- 15分
使用した調理器具
RQ小フライパン
作り方
| ①鮭は一口大に切り、軽く塩を振る。素麺は長さ1cmに砕く。 | |
| ②栗は水気を切り、水溶き片栗粉にくぐらせて素麺をまぶす。 | |
| ③人参は皮をむいてすりおろし、片栗粉・溶き卵を加えて混ぜる。鮭の水気を拭き、身の方に塗る。 | |
| ④小フライパンを中火で少し温めて揚げ油を入れ、適温になったら②を入れる。全体的にきつね色になったら取り出す。続けて③を入れて揚げる。 | |
| ⑤④を皿に盛り、もみじの葉を添える。ウスターソース・しょうゆを合わせたものでいただく。 | |
| 提供：9010Sレシピ |
| コメント | 栗に素麺をまぶして揚げるとまるでいが栗みたい！！夏に余ってしまった素麺も、まだまだ出番はたくさん！ |
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レシピID 2076502
