ロイヤルクイーン料理教室（サラダマスター正規代理店）

毎日のヒント満載レシピ

材料 (10本分)
春巻きの皮…10枚
キャベツ…500g
ベーコン…3～4枚
塩・コショウ…各少々
クリームチーズ…50g

●春巻きの皮をとめるため
小麦粉…大さじ3
水…大さじ3

揚げ油…適量
イタリアンパセリ…適宜

体のここにいい：

胃

使用した調理器具

RQ電気フライパン

RQ大フライパン

作り方

①キャベツは千切りにして無水調理しておく。少し冷やし、軽く絞って水気を切ったら塩・コショウで味を調える。
②ベーコンは粗みじん切りにし、よくほぐしたクリームチーズ・①のキャベツと合わせてよく混ぜて中の具を作り、10等分しておく。
③春巻きの皮を広げ、②の具をのせて巻き、端を水で溶いた小麦粉でとめる。
④揚げ油を入れた電気フライパンを180℃（350°F）にセットし、ランプが消えたら③を入れて揚げる。途中でひっくり返しカリッと揚がったら、皿に盛りつけイタリアンパセリを添える。

キャベツには、ビタミンＣだけでなく傷ついた胃粘膜の修復を早め、胃潰瘍や十二指腸潰瘍を防ぐ「ビタミンU」という成分も含まれています。

このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。

レシピID　2057302