ロイヤルクイーン料理教室（サラダマスター正規代理店）

毎日のヒント満載レシピ

材料 ※調理時間に寝かせる時間は含まれません。

136Kcal(1個分)

用意するもの：抜き型(丸型)

薄力粉…200ｇ
ベーキングパウダー…小さじ2

卵…1個
砂糖…60ｇ
絹ごし豆腐…80ｇ
サラダ油…大さじ2
塩…少々

すりごま・きな粉・砂糖…各適量
揚げ油(こめ油など)…適量

作り方

●薄力粉・ベーキングパウダーを合わせて振るう。
①ボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器で混ぜ、豆腐(少し残しておく)・油・塩を加えて混ぜる。
②①に薄力粉・ベーキングパウダーを振るい入れて手で混ぜ、耳たぶくらいのかたさにする。かたい場合は残しておいた豆腐を加えながら調整する。
③②をラップで包み、室温(夏場は冷蔵庫)で30分～1時間寝かせる。
④③の生地を10等分して丸め、めん棒で平たくのばして真ん中を型でくり抜く。
⑤1コートを中火で少し温めて揚げ油を約1cm入れ、適温になれば④を入れる。ドーナツの輪の中に箸を入れ、クルクル回しながら揚げる。
⑥全体が膨らんでこんがり色よく揚がったら取り出し、温かいうちにすりごま・きなこ・砂糖などをまぶす。
提供：1102Sレシピ

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レシピID　2570303