鶏肉とエリンギの黒酢炒め
材料
（4人分）
松の実…大さじ2
鶏むね肉…600g
塩…少々
コショウ…少々
ピーマン…6個
エリンギ…2本
パプリカ…1/2個
【黒酢あん】
みりん…大さじ4
酒…大さじ4
水…大さじ4
黒酢…大さじ2
しょう油…大さじ2
砂糖…小さじ2
片栗粉…小さじ2
オイスターソース…小さじ1
- 中華
- 炒める
- 鶏肉
- 391Kcal
- 15分
使用した調理器具
RQ小フライパン
作り方
| ①ピーマン4個は縦半分に切る。鶏肉は1.5cm角に切り、塩・コショウを軽く振る。エリンギ・パプリカ・残りのピーマンは1cm角に切る。 | |
| ②小フライパンに、縦半分に切ったピーマンと水を少量加えて火にかけ、蒸気が上がったら取り出してカップを作っておく。 | |
| ③②の小フライパンをさっと拭き、松の実を入れてから煎りし、取り出す。 | |
| ④③の小フライパンに鶏肉を入れてふたをする。蒸気が上がれば、エリンギ・パプリカ・残りのピーマンを加えて炒める。 | |
| ⑤火が通ったら、【黒酢あん】・松の実を加えてからめる。 | |
| ⑥ピーマンのカップに⑤を詰めて盛り付ける。 | |
| 提供：ひまわり06.03 |
| コメント | ロイヤルクイーンなら炒め物も油なしで出来るので、とってもヘルシー☆松の実が香ばしく、黒酢にもよく合います。 |
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レシピID 2532103
