キャベツの変わりサラダのレシピ‐ロイヤルクイーン料理教室‐No471

キャベツの変わりサラダ

材料 4人分
キャベツ(5～6cmざく切り)…1/2個
人参(細切り)…1/3本
じゃがいも(細切り)…1個
桜えび…大さじ4
大葉(千切り)…5～6枚
塩…少々

【A】
酢…大さじ3
しょうゆ…大さじ2
砂糖…小さじ1
ごま油…小さじ1

体のここにいい：

骨・胃

この症状によい：

むくみをスッキリさせたい
ヘルシーなダイエットに
ストレス・いらいらを抑えたい

使用した調理器具

RQ3コート

作り方

●【A】は混ぜておく。
①3コートにキャベツ・人参・じゃがいも・水セニアカップ1を入れて中火にかける。蒸気が出たらほたる火にし、やわらかくなるまで無水調理する。
②やわらかくなったら火を止め、塩を振って水気を切る。
③②に桜えび・大葉を加え、【A】を入れて混ぜ、皿に盛り付ける。

コメント	◎野菜はブロッコリー・カリフラワー・玉葱・南瓜等でもOK。 ◎マヨネーズを主としたソースで和えても美味。 ◎サラダや和え物を作る時、切りごま・ピーナツの小切り・梅干し・桜えび・オキアミ(小海老)・だしじゃこの粉末等少し加えましょう。一味違う美味しさが楽しめます。

キャベツには、むくみを解消する「カリウム」や胃を丈夫にし、胃潰瘍を防ぐ働きのある「ビタミンＵ」が多く含まれています。また桜えびを加えることで、不足しがちな「カルシウム」も補うことができます。

このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。

レシピID　2049902

ロイヤルクイーン料理教室