キャベツの変わりサラダ

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=471

キャベツの変わりサラダ

材料 4人分
キャベツ(5～6cmざく切り)…1/2個
人参(細切り)…1/3本
じゃがいも(細切り)…1個
桜えび…大さじ4
大葉(千切り)…5～6枚
塩…少々

【A】
酢…大さじ3
しょうゆ…大さじ2
砂糖…小さじ1
ごま油…小さじ1

  • 洋食
  • 無水調理
  • 野菜類
  • --Kcal
  • 15分

体のここにいい：

骨・胃

この症状によい：

むくみをスッキリさせたい
ヘルシーなダイエットに
ストレス・いらいらを抑えたい

使用した調理器具
RQ3コート
RQ3コート
作り方
●【A】は混ぜておく。
①3コートにキャベツ・人参・じゃがいも・水セニアカップ1を入れて中火にかける。蒸気が出たらほたる火にし、やわらかくなるまで無水調理する。
②やわらかくなったら火を止め、塩を振って水気を切る。
③②に桜えび・大葉を加え、【A】を入れて混ぜ、皿に盛り付ける。
コメント ◎野菜はブロッコリー・カリフラワー・玉葱・南瓜等でもOK。
◎マヨネーズを主としたソースで和えても美味。
◎サラダや和え物を作る時、切りごま・ピーナツの小切り・梅干し・桜えび・オキアミ(小海老)・だしじゃこの粉末等少し加えましょう。一味違う美味しさが楽しめます。

栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス

キャベツには、むくみを解消する「カリウム」や胃を丈夫にし、胃潰瘍を防ぐ働きのある「ビタミンＵ」が多く含まれています。また桜えびを加えることで、不足しがちな「カルシウム」も補うことができます。