キャベツと豚肉のトマト煮
材料
4人分
豚もも肉(薄切り)…300g
【A】
トマトケッチャプ…大さじ1
サラダ油…大さじ1
オイスターソース…大さじ1/2
キャベツ…350g
玉ねぎ(7～8mm角切り)…1個
人参(7～8mm角切り)…中1/2本
にんにく(みじん切り)…1片
トマト水煮缶…400g
サラダ油…大さじ1.5
【B】
オイスターソース…大さじ1
鶏がらスープ…2カップ
グリーンピース…40g
塩…少々
淡口しょうゆ…小さじ1/2
- 中華
- 煮る・炊く
- 豚肉
- --Kcal
- 30分
使用した調理器具
RQ3コート
作り方
| ●豚肉は【A】に浸け、しばらく置いておく。 | |
| ①キャベツは芯をくりぬき、6コートに少しの水を入れて中火弱にかける。蒸気が出たら取り出して外側からはがして芯をそぐ。 | |
| ②広げた①のキャベツの上に、豚肉を重ねて広げクルクルと巻く。 | |
| ③3コートを温めて油を入れ、にんにく、玉ねぎ、人参を炒めさらにトマトの水煮を加える。 | |
| ④③に【B】の調味料を入れて煮立ったら②のキャベツの巻き終わりを下にして入れて、20～25分煮こむ。 | |
| ⑤④の煮汁が半分くらいになったら、グリンピースを入れ塩、淡口しょうゆで味を調える。 | |
| 提供：くずは：佐次 |
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レシピID 2478103