おでんの洋風仕立て
材料
4人分
ヤングコーン（缶詰)…4本
プチオニオン…4個
ブロッコリー…1株
カブ（小)…180ｇ
人参…60ｇ
マシュルーム…8個
【A】サヤインゲンのベーコン巻き
サヤインゲン…20本
ベーコン（スライス)…2枚
【Ｂ】ソーセージのロールキャベツ
ウィンナーソーセージ…4本
キャベツ…160ｇ
【Ｃ】白菜の豚肉巻き
白菜…180ｇ
豚モモ肉（薄切り)…200ｇ
【Ｄ】白身魚の白ネギ巻き
白身魚（お造り用)…100ｇ
白ネギ…20cm
赤ピーマン…1個
【E】スープ
チキンスープ…500ｍｌ
白ワイン…30ｍｌ
塩…小1
こしょう…少々
粒マスタード…適量
マスタード…適量
- 洋食
- 煮る・炊く
- その他
- --Kcal
- 30分
体のここにいい：
肩
使用した調理器具
RQ3コート
RQ電気フライパン
作り方
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1.さやいんげんは、筋をとっておく。人参は好みの型にくりぬいておく。 |
|---|---|
| 2.スープを２コートでつくる。 | |
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3.さやいんげんと白菜、キャベツ、人参を３コートに入れ、水100ccをいれ中火でスタートし、沸騰すれば火の通った野菜から取り出す（無水料理)。 |
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4.無水した白菜を豚肉で巻きます。 |
| 5.べーコンは横半分に切ります。さやいんげん5本をベーコンで巻き、爪ようじで止めます。 | |
| 6.ソーセージは、斜めに包丁目を入れ、無水したキャベツでソーセージ包みこむか、爪ようじで止めます。 | |
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7.白身魚は1.5cm×5cmの棒状に切ります（刺身用はそのまま使う)。白ネギ5～6cmの幅に切り、真中に包丁を入れ、中の芯を取り、中に白身魚をつめ、輪切りした赤ピーマンで止めます。 |
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8.電気フライパンに、4.と6.とヤングコーン、プチオニオン、カブ、人参を彩りよくいれ、スープを注ぎ、400゜Fにする。沸騰してきたらsimmeかrwarmにする。 |
| 9.5.と7.とブロッコリーを入れ、煮こむ。 | |
| 10.お好みで粒マスタード、マスタードをつけて頂く。 | |
| 提供：堺筋本町教室 | |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
豚肉には、カラダにたまった老廃物を代謝し疲労を回復する「ビタミンＢ１」が含まれています。ビタミンＢ１は、玉ねぎやニンニクと一緒に摂ると吸収率がアップします。
このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2476903