鶏ささみの甘酢あん
材料 鶏肉(ささ身)…5～6本玉ねぎ…小1個生しいたけ…3枚人参…30gピーマン…3個衣 小麦粉…1/2カップ 片栗粉…大さじ2 水…70ml 卵…1個甘酢あん ケチャップ…70ml 酢…大さじ2 砂糖…大さじ2 水…100ml しょう油…大さじ2 酒…大さじ1 片栗粉…大さじ1
- 中華
- 揚げる
- 鶏肉
- --Kcal
- --分
作り方
| 1.鶏ささ身は1口大のそぎ切りにして、塩・酒をふっておく。 | |
| 2.小麦粉、片栗粉、水、卵で衣を作っておく。 | |
| 3.玉ねぎはくし形、人参は短冊に切る。生しいたけ、ピーマンは1cm幅に切る。 | |
| 4.1.のささ身に2.の衣をつけ、油で揚げる。 | |
| 5.3.の材料を4.の残りの油の中に入れ、すぐスティーマーで油切りをする。 | |
| 6.ケチャップ、酢、砂糖、水、しょう油、酒、片栗粉を火にかけ甘酢あんを作る。 | |
| 7.4.と5.をお皿に盛りつけ、6.の甘酢あんをかける。 |
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レシピID 2044202