かぼちゃのロールケーキのレシピ‐ロイヤルクイーン料理教室‐No3176

かぼちゃのロールケーキ

材料 (電気フライパン1台分)
【生地】
卵白…2個分
卵黄…2個分
砂糖…45g+大1
牛乳…75ml
ホットケーキミックス…80g

かぼちゃ…1/4個
【A】
砂糖…30g
卵黄…2個分
コンデンスミルク…大1
シナモン…適量

使用した調理器具

RQ電気フライパン

RQマッシャー

RQ小フライパン

作り方

①ボウルに【生地】の卵白・砂糖(大1)を入れてハンドミキサーでツノが立つくらいまで泡立てる。
②別のボウルに【生地】の卵黄・砂糖(45g)・牛乳・ホットケーキミックスを合わて泡立て器で混ぜ、①を加えて泡を消さないようにゴムベラでさっくりと混ぜる。
③電気フライパンにクッキングシートを敷いて②を流し入れ、250゜Fにセットして約10分焼く。取り出してラップをかけ、冷ます。
④かぼちゃは種・ワタ・皮を除いて適当な大きさに切る。小フライパンに水セニアカップ１とかぼちゃを入れて中火にかけ、蒸気が上がったらほたる火にする。
⑤④のかぼちゃがやわらかくなったら火を止めてマッシャーで潰し、【A】を加えてよく混ぜる。
⑥ラップに③の生地を乗せ、⑤を塗る。ラップごと持ち上げながら手前から巻き、きっちり包んでしばらく置いて落ち着かせる。ラップを外して食べやすい太さに切って皿に盛る。
提供：枚方

コメント	かぼちゃの苦手なお子様でも食べられます！ホットケーキミックスなら生地がしっとり仕上がり、何より手軽なので初心者さんには持ってこいのレシピです！

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レシピID　2371703

ロイヤルクイーン料理教室（サラダマスター正規代理店）