ふわふわ卵のにらあんかけ
材料
2人分
卵…(Lサイズ2個)
湯…大さじ5
コンソメ…1/4個
片栗粉…小さじ１…大さじ2のスープで溶く
こしょう…少々
サラダ油…大さじ1
にら…30g
[A]
オイスターソース…（小さじ1/3）
片栗粉…（小さじ2/3）
- 中華
- 焼く
- 卵・乳製品
- --Kcal
- 10分
この症状によい：
疲労回復に
使用した調理器具
RQ小フライパン
作り方
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1.大さじ5の湯に、コンソメを溶かしてスープを作りさましておきます。 |
|---|---|
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2.片栗粉を1.のスープ（大さじ2）で溶き、卵に加えてほぐし、こしょうをします。 |
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3.油（大さじ1）を熱くし、2.を加えてふんわり炒めて、器に盛ります。 |
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4.2cmに切ったにらを油（小さじ1）で炒めたところに、1.の残りのスープ(大さじ3)にＡを混ぜたものを加えて煮立て、とろみがついたら3.にかけます。 |
| 提供：本町教室 | |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
低エネルギー・低塩分だから、腎臓に負担をかけずにバランスよく栄養が摂取できます。
腎疾患にはたんぱく制限が不可欠ですが、慢性の場合は卵など良質のたんぱく質を効率よくとることが大切。
卵に足りない食物繊維やビタミンＣをにらで補えば、ほとんどの栄養素をとることができるので、疲労回復にも効果的です。
あんかけ仕立てにすると体を温める作用も。
腎疾患にはたんぱく制限が不可欠ですが、慢性の場合は卵など良質のたんぱく質を効率よくとることが大切。
卵に足りない食物繊維やビタミンＣをにらで補えば、ほとんどの栄養素をとることができるので、疲労回復にも効果的です。
あんかけ仕立てにすると体を温める作用も。
このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2335403