鶏肉の甜面醤(テイメンジャン)和え
材料
鶏もも肉…200g
きゅうり…１本
白ねぎ…１本
土生姜…１片
下味
酒 塩 こしょう…少々
卵白…１／２
片栗粉…大さじ１．５
調味料
甜面醤…大さじ２
酒…大さじ２
醤油…大さじ１
塩 こしょう 片栗粉…少々
砂糖…大さじ１／２
- 中華
- ゆでる
- 鶏肉
- --Kcal
- --分
作り方
| 1.もも肉は細く切り、下味の調味料をもみ込み、油で揚げる。 |
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| 2.油を移して、刻んだ生姜を炒める。 |
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| 3.合わせた調味料をと揚げたもも肉を加えて、絡める。お皿に白髪葱を広げ、薄切りのきゅうりを盛り付け、中央にもも肉をのせる。 |
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レシピID 2184603