いちご大福（こしあん）
材料
(10個分)
用意する物：布巾
【求肥】
もち粉…90g
砂糖…100g
水…100ml
片栗粉…適量
こしあん…200g
いちご…10粒
- デザート・お菓子・パン
- 蒸す
- 果物類
- --Kcal
- --分
使用した調理器具
RQ3コート
RQ小スティーマー
作り方
| ●こしあんを10等分にしてそれぞれ丸める。 ●いちごのヘタを取って、水気を拭き取り、あんで下から包む。 |
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| ①【求肥】ボールにもち粉・砂糖・水を入れて混ぜる。 | |
| ②3コートに水を約1cm張って、小スティーマーをセットして、スティーマーの中に布巾を敷く。 | |
| ③スティーマーに①を入れて中火弱で蒸し、蒸気が出てきたらさらに5分蒸す。 | |
| ④蒸せたら片栗粉を敷いたバットに取り出し、10等分する。 | |
| ⑤④を押しながら広げ、あんで包んだいちご にかぶせて包む。同様にして合計10個つくる。 |
この料理に役立つグッズのご紹介
混ぜる・盛り付ける・すくい取ると大活躍！ 
しっかりと安定した使い心地。深さがあって筒型なので、飛びちりなどもなくケーキづくりにぴったりです。
このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2150503