材料
(10個分)
用意する物:布巾
【求肥】
もち粉…90g
砂糖…100g
水…100ml
片栗粉…適量
こしあん…200g
いちご…10粒
●こしあんを10等分にしてそれぞれ丸める。 ●いちごのヘタを取って、水気を拭き取り、あんで下から包む。 |
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①【求肥】ボールにもち粉・砂糖・水を入れて混ぜる。 | |
②3コートに水を約1cm張って、小スティーマーをセットして、スティーマーの中に布巾を敷く。 | |
③スティーマーに①を入れて中火弱で蒸し、蒸気が出てきたらさらに5分蒸す。 | |
④蒸せたら片栗粉を敷いたバットに取り出し、10等分する。 | |
⑤④を押しながら広げ、あんで包んだいちご にかぶせて包む。同様にして合計10個つくる。 |