ちりめんじゃことセロリの葉の炒り煮
材料 (4人分)ちりめんじゃこ・・・100gセロリ(葉・細い軸)・・・2本分白炒りごま・・・大さじ3調味料しょう油・・・大さじ2.5酒・・・50mlみりん・・・大さじ1砂糖・・・大さじ1サラダ油・・・大さじ1
- 和食
- 煮る・炊く
- 魚介類
- --Kcal
- 20分
この症状によい：
ストレス・いらいらを抑えたい
作り方
| 1.ちりめんじゃこはザルに入れて熱湯を回しかける。 | |
| 2.セロリの葉と細い軸の部分を細かく刻む。 | |
| 3.大フライパンを熱してサラダ油をなじませ、2.のセロリを炒めて水気をとばす。 | |
| 4.水気をきったちりめんじゃこを加えてさらに炒る。 | |
| 5.調味料を加え、菜箸でかき混ぜながら汁気がなくなるまで炒り煮にする。 | |
| 6.火をとめる直前にごまを加えてサッと混ぜ合わせる。 |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
日本人は慢性的なカルシウム不足です。カルシウム不足状態が続くと、骨がスカスカになり、骨粗鬆症や肩こり、腰痛などの症状を招くので、気をつけましょう。
このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2012502