ロイヤルクイーン料理教室

毎日のヒント満載レシピ

材料（4人分)
もち・・・2個
モッツアレラチーズ
(又はプロセスチーズ)・・・70g
生ハム(又はロースハム)・・・4枚
春巻きの皮・・・4枚
小麦粉・水・・・各大さじ1
揚げ油・・・適量

作り方

1.もち2個はそれぞれ縦に4等分し、チーズ70gはもちと同じぐらいの大きさになるように切っておきます。
2.生ハム4枚は半分に切ります。春巻きの皮4枚は重ねて対角線上に切って2等分します。
3.春巻きの皮を逆三角形におき、ハムを中央より手前においてその上にもち、チーズをそれぞれ1/8量ずつ並べてのせて巻き、水溶き小麦粉をつけてとめ、四角形にまとめます。同様にしてあと7本作ります。
4.小フライパンに揚げ油を入れ、170℃に熱し、春巻きの巻き終わりを下にして揚げます。(熱いうちにお召し上がり下さい)

おもちだけでは、カルシウムが不足しがちです。カルシウムの豊富な食品は、牛乳、小魚、ほうれん草・・・といろいろありますが、吸収率を考えれば、牛乳やチーズなどの乳製品が一番優秀です。

このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。

レシピID　2008902