かぼちゃと切干大根の含め煮
材料
（4～5人分）
かぼちゃ(ひと口大)…300g
切干大根(さっと洗う)…50g
人参(千切り)…1本
ちくわ(千切り)…1本
油揚げ(千切り)…1枚
＜A＞
水…300ml
みりん…大さじ2～3
しょうゆ…大さじ1
淡口しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
- 和食
- 煮る・炊く
- 乾物類
- --Kcal
- --分
使用した調理器具
SM3コート
作り方
| ①3コートに切干大根を入れ、その上に人参・ ちくわ・油揚げを入れ、最後にかぼちゃを入れる。＜A＞を加えてフタをし、中火にかける。 |
|
| ②ベイポバルブが鳴ったら極弱火にして、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。 | |
| ③かぼちゃがやわらかくなったら火を止め、器に盛り付ける。 | |
| 提供：SMクッキングブック |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
切干大根はさっと洗うだけでOK！
化学変化を起こしにくいのでえぐみもありませんよ♪
化学変化を起こしにくいのでえぐみもありませんよ♪
このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2737403