おひな様ケーキ
材料
4人分
玉子(L)…4ヶ
砂糖…130g
薄力粉…140g
バター…50g
生クリーム…400ml
砂糖…大2
ラム酒…大2
グレナディンシロップ…大2
いちご…1ケース
食紅…少々
- デザート・お菓子・パン
- 焼く
- その他
- --Kcal
- --分
作り方
| 【スポンジケーキ】 ・電気フライパンの底、周囲にバターを塗る。 ・卵は常温に出しておく。 |
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| ①バターを湯せんで溶かしておく。 | |
| ②ボール（水気、油気は完全に取っておく）に卵を割り入れ、ハンドミキサーで軽く卵をほぐし、次に砂糖を入れ泡立てる。「の」の字を書いてみて、スーと泡がなくならない程度。 | |
| ③②の中に小麦粉をふるいながら加え手早く混ぜ、①のバターも加える。バターは重いので底にたまりやすいから、ゴムベラで底から切るようにして混ぜる。 | |
| ④バターを塗った電気フライパンに③の生地を流し込み、底を２～３回ポンポンと叩いて空気抜きをする。ふたをしてその上にドームカバーをかける。 | |
| ⑤温度を２５０°Ｆにセットして２５分で焼く。（夏、冬又は焼く場所により多少時間のズレがあります。表面を軽くさわってみて乾いていればできあがり） | |
| ⑥スポンジの上にペーパー、大ラック（又は大スチーマー）をセットしひっくり返して取り出す。 | |
| 【盛り付け】 ⑦⑥が充分に冷めたら、横からナイフを半分に切る。１つはそのまま置いておく。(１番下の部分)もう1枚は上から1/3の部分で切る。(２段目が2/3の生地・一番上が1/3の生地) |
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| ⑧それぞれの生地の上面にグレナデンブシロップをぬり、ホイップクリームをぬり、大きいものから順に重ね、側面にもホイップクリームをぬります。 | |
| ⑨いちごをおだいりさまとおひなさま、3人官女、5人ばやしに見立てて飾り付けます。 |
この料理に役立つグッズのご紹介
しっかりと安定した使い心地。深さがあって筒型なので、飛びちりなどもなくケーキづくりにぴったりです。
このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2062402