魚介のヨーグルトドレッシングサラダ
材料
2人分
えび(殻付きのまま背ワタを除く)…6尾
ホタテの貝柱…6個
酒…大さじ2
さやいんげん(3cm幅切り)…80ｇ
水菜(3cm幅切り)…80g
【ドレッシング】
プレーンヨーグルト… 1/3カップ
オリーブ油…小さじ1/2
レモン(絞り汁)…小さじ1/2
塩…小さじ1/2
コショウ…少々
- 洋食
- 和える
- 魚介類
- --Kcal
- 20分
体のここにいい：
肌
使用した調理器具
RQ1コート
RQセニアカップ
作り方
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●【ヨーグルトドレッシング】を混ぜる。 |
|---|---|
| ①1コートにえび・ホタテの貝柱・酒・水セニアカップ1を入れて中火にかける。蒸気が出たらほたる火にし、火が通ったら火を止める。ホタテは食べやすい大きさに切る。 | |
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②①の1コートをサッと洗っていんげん・水セニアカップ1を入れて中火にかける。蒸気が出たら火を止めて余熱で火を通す。 |
| ③ボウルに①のえび・ホタテ・②のいんげん・水菜を入れて混ぜる。 | |
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④皿に③を盛り付け、【ヨーグルトドレッシング】をかけていただく。 |
| 提供：karada：肌 | |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
さやいんげんには、肌を老化させる活性酸素の働きを抑制する抗酸化作用の強いβカロチンが含まれています。βカロチンは油に溶けやすい性質があるので、油と一緒に摂取することで吸収率がアップします。また、ヨーグルトには整腸作用があるので、美肌の大敵の便秘を予防します。
この料理に役立つグッズのご紹介
しっかりと安定した使い心地。深さがあって筒型なので、飛びちりなどもなくケーキづくりにぴったりです。
このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2488903