ロイヤルクイーンを使ったお料理教室のアスパラガスの淡雪炒めの作り方レシピ
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アスパラガスの淡雪炒め
洋食
炒める
野菜類 
--Kcal
10分材料
（4人分)アスパラガス・・120g生ガニ・・・正味150gマッシュルーム・・・小1缶(スライス)とうもろこし(冷凍)・・・40g卵白・・・3個セロリ・・・1/2本白ねぎ・・・1/2本オリーブオイル・・・大さじ2Ａスープ(コンソメ)・・・100cc白ワイン・・・大さじ1塩・・・小さじ1/3コーンスターチ・・・適量 つくり方
| 1.アスパラ、白ねぎとセロリは5cm長さの斜め切りにする。 |
| 2.マッシュルームをさっと水洗いする。 |
| 3.卵白は角が立つまで泡立てる。 |
| 4.大フライパンを温めてオリーブオイルを入れ、1.2.ととうもろこし、カニを入れて炒め、Aを加える。蒸気が出たらコーンスターチでとろみをつける。 |
| 5.3.を加え底から返すように混ぜ合わせる。 |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
| アスパラガスには、疲労回復に大変効果があり、スタミナ増強ドリンク剤にも用いられる“アスパラギン酸”が多く含まれています。旬は4〜7月頃です。 |
 このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。 |
レシピID 2006002
