抹茶ケーキのホワイトチョコケーキのレシピ‐ロイヤルクイーン料理教室‐No3012

毎日のヒント満載レシピ

材料 (18㎝リング型1台分)

卵…2個
薄力粉…110g
抹茶…大さじ2
砂糖…90g
無塩バター…70ｇ

ホワイトチョコ…板チョコ1枚
抹茶…適量

使用した調理器具

RQ6コート

RQ大ラック

RQ大ドームカバー

作り方

●6コートに丸網目皿を置き中弱火で予熱し始める。 ●リング型にバター(分量外)を塗っておく。 ●バターを湯せんで溶かしておく。
①卵と砂糖をボウルに入れて泡立て、マヨネーズ状になるまで泡立てる。
②①に薄力粉・抹茶(大さじ2)をふり入れてゴムベラで切るように混ぜる。
③②にバターを加え全体にさっくりと混ぜる。
④リング型の中へ③を流し入れる。
⑤④を温まった6コートの中に入れ約15分焼く。
⑥焼きあがったら小さめのお皿にひっくり返して取り出す。
⑦大ドームカバーをさかさまにして大ラックを置きその上に⑥を置く。
⑧ケーキの上に手で割ったホワイトチョコをのせ、上から丸網目皿を取り出した6コートを逆さまにしてかぶせ、2分ほどおいて余熱でチョコを溶かす。
⑨チョコが溶けたらヘラでのばしてコーティングし、上に抹茶(適量)をふりかける。
提供：八尾教室中沢

このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。

レシピID　2356303