ロイヤルクイーン料理教室

毎日のヒント満載レシピ

材料 4人分
さんま…2尾
スパゲティ…320ｇ
オリーブオイル…60ml
にんにく(みじん切り)…2片分
たかのつめ(みじん切り)…適量
えのき…2袋
酒…120ml
しょうゆ…30ml
大葉…適量

使用した調理器具

RQ6コート

RQ大フライパン

作り方

●さんまは3枚におろして一口大に切る。えのき茸は石づきを切ってほぐしておく。
①6コートに2cm程度の水・塩を少々(分量外)スパゲティを入れて中火にかける。沸騰したらよくさばき、ほたる火にして袋に表記のゆで時間より1分短く火にかける。ゆがけたら大スティーマーにあけておく。
②大フライパンを温め、オリーブオイル、にんにく、たかのつめを入れ、焦がさないように香りが出るまで熱する。
③えのき茸を加えて炒め、①のスパゲッティを加える。
④しょうゆ、酒を加えて混ぜ合わせ、さんまを入れてふたをし火をを止める。
⑤余熱でしばらく置き、火が通ったら皿に盛りつけ、適当な大きさに切った大葉を散らす。

コメント	さんまは焼くばっかりなので、いつもと違う食べ方で…と考えたメニューです。ロイヤルクイーンなら生臭くなく出来上がるので、美味しく出来ますよ！

このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。

レシピID　2234403