山椒昆布
材料
昆布…100g
酢…小さじ1
酒…100ml
みりん…50ml
しょう油…80ml
砂糖…小さじ1
山椒の実…80g
- 和食
- 煮る･炊く
- 野菜類
- --Kcal
- --分
作り方
| 1.昆布は30～40分水に浸け、その中に酢を入れる。 |
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| 2.２コートに1.と酒を入れ、15分程煮込み、しょう油、みりん、砂糖を入れて再度15分程煮込む。更に山椒の実を入れて15分程炊き、煮詰めて出来上がり。 |
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| ※隠し味に砂糖を入れるのがポイントです。 |
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レシピID 2188803