ロイヤルクイーン料理教室

毎日のヒント満載レシピ

材料 (6～8人分)

もち米…3カップ
焼豚…50g
筍…80g
干しいたけ…2枚
白ねぎ…1/2本
人参…少々
グリーンピース…大さじ3

[調味料]
塩…小さじ1
濃口しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
しいたけもどし汁＋水…450～500ml
中華スープの素…小さじ1
炒め用ゴマ油…大さじ1

使用した調理器具

RQ電気フライパン

作り方

＜下準備＞
・１コートでしいたけはもどしておく。(水は500ml)　・筍、しいたけ、焼豚、人参は5mm角に切る。　・白ねぎは荒みじんに切る。　・もち米は洗って20～30分位つけよく水切りしておく。
1.電気フライパンを400゜Fにセットしランプが消えたらごま油を入れ筍、人参、しいたけ、焼豚、白ねぎをさっと炒め、水切りしたもち米を入れよく炒める。（半透明になるまで）
2.調味料としいたけのもどし汁と水を1.の中に加え、混ぜ合わせ（米と水がヒタヒタの状態）ふたをして炊く。しっかり沸騰させ、225゜Fにして12分おく。　　3.炊き上がったらグリンピースを散らし混ぜ合わす。

このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。

レシピID　2179203