豚ネギいため
材料
(4人分)
豚薄切り肉…200g
しめじ…1パック
白ねぎ…1本
[Ａ]
醤油…大さじ1
紹興酒…大さじ2
オイスターソース…大さじ1
はちみつ…大さじ1
ごま油…大さじ1
- 中華
- 炒める
- 豚肉
- --Kcal
- 10分
作り方
| 1.ねぎは3cm程度に切っておく。しめじはほぐしておく。 | |
| 2.フライパンにネギ、しめじを入れ、ふたをして火をつけ、中まで火が通ったらふたを開けて水分をとばす。 | |
| 3.温めたフライパンに豚肉を入れ、火が通ったら2.を加えて、[Ａ]をからめる。 |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
ネギやニラ、ニンニクなど、においの強い野菜に含まれる「アイリン」は、豚肉の「ビタミンB1」の吸収率を高め、心身の疲労回復に大変効果があります。
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レシピID 2178202