ロイヤルクイーン料理教室

毎日のヒント満載レシピ

材料 (4人分)
じゃがいも…中3個
鶏ささみ…6本
塩…少々
こしょう…少々
小麦粉…適量
卵白…適量
揚げ油…適量

作り方

1.じゃがいもは皮をむいてピーラーで薄くし、さらに細かい千切りにし、水をよくさらす。その後ペーパーで水気をよくふき取っておく。ささみは塩、コショウをして一口大に切る。
2.卵白は軽く泡立てておく。
3.ささみに小麦粉、卵白をつけ、じゃがいもの衣をつける。
4.温めた鍋に揚げ油を入れて、じゃがいもがカリッとするまで3.をよく揚げる。

ジャガイモには、ビタミンＣや食物繊維が豊富に含まれています。又、ナトリウムを体外へ排出する働きのあるカリウムも多く、高血圧予防にも役立ちます。

このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。

レシピID　2169102