ロイヤルクイーン料理教室（サラダマスター正規代理店）

毎日のヒント満載レシピ

材料 (プリン型6個分)
卵…4個
チャイ…450ml
砂糖…大8～10
【カラメルソース】
砂糖…大6
水…大1＋大1

使用した調理器具

RQ1コート

RQ小フライパン

RQ電気フライパン

作り方

※調理時間に冷やす時間は含まれません。 ①1コートに【カラメルソース】の砂糖・水(大さじ1)を入れて中火弱にかける。アメ色になったら火を止めて残りの水(大さじ1)を入れ、フタをして少し置く。プリン型に流し入れる。
②ボウルに卵を割り入れて泡立て器でよく撹拌する。
③小フライパンにチャイ・砂糖を入れて中火にかけ、砂糖を溶かす。人肌程度になるまで冷まし、②を加え混ぜる。
④プリン型の上から③を注ぎ入れる。
⑤電気フライパンに水を1㎝程度張って④を並べ、300゜Fにセットする。蒸気が上がったらOFFにして本体とフタの間にペーパーを挟み、余熱で10～15分置く。表面が固まっていれば取り出して冷蔵庫で冷やす。
提供：ひまわり07.10

コメント	スパイスの効いたちょっぴり大人のスイーツです☆最近カフェで人気の、東南アジアの飲物「チャイ」を使ってアレンジプリンをどうぞ♪仕上げに生クリームやシナモンをトッピングするとグレードUP!!

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レシピID　2552503