鶏の香り焼き
材料
(4人分)
鶏骨付き肉ぶつきり…500g
花椒塩(ホアジョーエン)…適量
[Ａ］
しょう油…大さじ1
ごま油…大さじ1
はちみつ…大さじ1
老酒（ラオチュー）…大さじ2
黒すりゴマ…大さじ2
香菜（中国パセリ）…適量
- エスニック
- 焼く
- 鶏肉
- 250Kcal
- 10分
作り方
| 1.鶏に花椒塩をたっぷりふっておく。 |
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| 2.大フライパンを温め、鶏を入れ両面をこんがり焼き、ふたをして焼き上げる。 |
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| 3.蒸気があがったら取り出し、[Ａ］の調味料を入れる。全体にアワが出てきたら、ごまを入れ、鶏を戻してからめる。 |
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| 4.3.を器に盛り、香菜を添える。 |
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| ※花椒塩とは、花椒の粉末を調味した中国独特のスパイスソルトです。揚げ物などにもピリリと刺激ある香りと味を付けます。ぜひ、お試しください！ |
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レシピID 2175503