ロイヤルクイーン料理教室（サラダマスター正規代理店）

毎日のヒント満載レシピ

材料 8人分
白・わらび粉・・・100g
砂糖・・・大2杯

緑・わらび粉・・・100g
抹茶・・・大1杯
砂糖・・・大2杯

茶・わらび粉・・・100g
黒砂糖・・・60g
きな粉・・・1カップ
砂糖・・・1カップ
塩・・・少々

作り方

白1.鍋に100gのわらび粉と砂糖大さじ2杯、水450ml入れよく混ぜてから火にかける。所々固まって次第に全体が固まってきます。木杓子で底からかきおこすように、全体が透明になるまで火にかける。
緑1.鍋に100gのわらび粉と砂糖大さじ2杯、水450ml入れよく混ぜてから火にかける。(以下白のわらび餅と同じ)
茶1.鍋に黒砂糖60gと水200ml入れ、砂糖がとけるまでたく。2.1.の鍋の荒熱をとってから火にかける(以下白のわらび餅と同じ)それぞれのわらび餅の水気をとり、冷やした器に三色わらび餅を入れ、きな粉(きな粉と砂糖同分量混ぜ塩ひとつまみ入れる)をかけていただきます。
ワンポイント・メッセージわらび餅は1晩冷蔵庫に入れたままにすると不透明になり、味も悪くなります。食べる分量を作るようにして下さい。

このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。

レシピID　2098602