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ほうれん草とひじきのキッシュ

材料 (4～5人分)
用意する物：ラップ・クッキングシート
【生地】
小麦粉…150ｇ
オリーブ油…50ml
豆乳…50ml
塩…小さじ1/2

【フィリング】
ほうれん草…1株
ひじき…大さじ2
＜A＞
玉ねぎ(薄切り)…1/4個
卵…3個
豆乳…400ml
チーズ…80g
味噌…大さじ1
塩…小さじ1/2
ブラックペッパー…少々

  • 洋食
  • 焼く
  • 穀物類
  • --Kcal
  • --分
使用した調理器具
SMスキレットS
SMスキレットS
SMスキレットL(M)
SMスキレットL(M)
作り方
①【生地】ボウルに材料を入れて混ぜ合わせ、ひとまとまりになったらラップをして、約30分寝かせておく。
②【フィリング】スキレットSにひじき・水大さじ2を入れた耐熱容器(計量カップなど)を入れ、残りのスペースに洗ったほうれん草を加えて中火にかける。ベイポバルブが鳴ったら火を止め、それぞれ取り出し、ほうれん草は2cm幅に切って水気を絞る。
③別のボウルに②のほうれん草・ひじき・＜A＞を入れてよく混ぜ合わせる。
④クッキングシートの上に寝かせた①の【生地】をのせ、スキレットMよりひと回り大きなサイズの円状にのばす。クッキングシートごとスキレットMに入れ、1cm程の立ち上がりをつくり、フォークで数か所【生地】に穴をあける。
⑤④のスキレットMを極弱火にかけ、約5分間【生地】を下焼きする。5分経ったら③の【フィリング】を流し入れて平らにならし、極弱火のまま20～25分焼く。
⑥卵が固まったのを確認したら火を止め、クッキングシートごと取り出す。
⑦粗熱が取れたら切り分けて器に盛り付ける。
提供：ロイヤルクッキングSM

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レシピID　2913803