ブロッコリーのカニあんかけ
材料
4人分
ブロッコリー(小房に分ける)…1株
【かにあんかけ】
カニカマ(ほぐす)…1パック
水…150ml
＜A＞
中華スープの素…小さじ1/2
塩…小さじ1/2
コショウ…少々
片栗粉…大さじ1/2
水…大さじ1
卵白…2個分
- 中華
- 無水調理
- 野菜類
- --Kcal
- --分
使用した調理器具
SM3コート
SM1コート
作り方
| ①3コートにブロッコリー・水50mlを入れて中火にかける。ベイポバルブが鳴ったら極弱火で加熱し、火が通ったら火を止めて取り出す。 | |
| ②【かにあんかけ】1コートに水(150ml)を入れて中火にかける。沸騰したらカニカマ・＜A＞を加える。 | |
| ③ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えて混ぜる。とろみが付いてきたらほぐした卵白を回し入れ、ひと混ぜしたら火を止める。 | |
| ④器に①のブロッコリーを盛り付け、③の【かにあんかけ】をかけていただく。 | |
| 提供：使いこなし中華 |
この料理に役立つグッズのご紹介
海水中に含まれるにがり(塩化マグネシウム)を大切にしたあら塩です。食材の旨み成分を引き出し、よく浸透するお塩に仕上げました。
このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2885503