蒸し鶏と中華スープ
材料
(3～4人分)
鶏むね肉…1枚
塩・コショウ…各少々
＜A＞
セロリー(千切り)…1/2本
しいたけ(千切り)…2枚
ベーコン(千切り)…3枚
人参(千切り)…1/4本
白ねぎ(千切り)…1/2本
しょうが(千切り)…1/2片
ごま油…大さじ1
しょうゆ・からし…各適量
【スープ】
水…3カップ
中華スープの素…大さじ1/2
卵…1個
ねぎ(小口切り)…少々
塩・コショウ…各適量
- 中華
- 蒸す
- 鶏肉
- --Kcal
- --分
使用した調理器具
SM3コート
SM3コートスチームバスケット
作り方
| ●鶏むね肉に塩・コショウで下味を付けておく。 | |
| ①3コートに水(3カップ)・中華スープの素を入れて3コートスチームバスケットをセットする。 | |
| ②①に＜A＞を敷き、下味を付けた鶏肉を載せてごま油を上からかける。フタをして中火にかけ、ベイポバルブが鳴ったら弱火にして10～15分蒸す。 | |
| ③火が通ったら鶏肉・野菜を取り出す。皿に薄く切った鶏肉・野菜を盛り付け、お好みでからしじょうゆでいただく。 | |
| ④【スープ】②の3コートを中火にかけ、沸騰したら塩・コショウで味を調え、溶き卵・ねぎを加えて火を止める。器に盛り付ける。 | |
| 提供：使いこなし中華 |
この料理に役立つグッズのご紹介
にんにくとしょうがで味を調えた、風味豊かな塩胡椒です。砂糖や旨み調味料を使用していない為、素材の味を引き立てる調味料としてお料理に重宝します。
このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2869803