ロイヤルクイーン料理教室（サラダマスター正規代理店）

毎日のヒント満載レシピ

材料 4人分
グリーンアスパラガス…3束
アーモンド…10粒
ちりめんじゃこ…1/4カップ
ミニトマト(薄切り)…適量

＜A＞
玉ねぎ(みじん切り)…1/4個分
酢…大さじ2
サラダ油…大さじ4
塩…少々
コショウ…少々
練りがらし…少々

使用した調理器具

SM1コート

SMスキレットS

作り方

●アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とす。 ●アーモンドは皮をむいてマッシャーなどで粗く潰す。 ●＜A＞を混ぜる。
①1コートにアーモンド・ちりめんじゃこを入れて弱火で乾煎りする。カリカリになったら火を止めて取り出す。
②スキレットSにアスパラガス・少量の水を入れて中火にかける。ベイポバルブが鳴ったら火を止めて取り出す。
③②のアスパラガスを＜A＞にからめて器に盛り付け、①を散らす。ミニトマトを飾る。
提供：RQ4793

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レシピID　2825803