パインきんとん
材料
4人分
さつまいも…正味500ｇ
パイナップル(缶詰)…4枚
＜A＞
砂糖…50ｇ
みりん…大さじ2
塩…小さじ1/4
パイナップルの缶汁…適量
- 和食
- 煮る・炊く
- いも類
- --Kcal
- 30分
使用した調理器具
SM2コート
作り方
| ●さつまいもは皮をむいて2cm幅輪切りにする。 ●パイナップルはお好みの大きさに切る。 |
|
| ①2コートにさつまいも・水1/2カップを入れて中火にかける。ベイポバルブが鳴ったら極弱火にし、やわらかくなるまで煮る。 | |
| ②やわらかくなったら熱いうちにマッシャーなどで潰し、＜A＞を加えて混ぜる。パイナップルの缶汁を加えてお好みのかたさに調整する。 | |
| ③②にパイナップルを加えて混ぜる。 | |
| 提供：RQ6591 |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
【作成日の目安：12月30日】
きんとんは、黄金の団子という意味で『金団』と書き、蓄財や豊かな生活が送れるようにとの願いが込められています。現在の形になったのは、明治時代に入ってからと言われています。黄金色の外見は小判をイメージし、名前の語呂合わせではなく、その豪華に見える様子からお節の定番になったと言われています。パイナップル以外に栗やりんごなどでつくってもいいでしょう。
きんとんは、黄金の団子という意味で『金団』と書き、蓄財や豊かな生活が送れるようにとの願いが込められています。現在の形になったのは、明治時代に入ってからと言われています。黄金色の外見は小判をイメージし、名前の語呂合わせではなく、その豪華に見える様子からお節の定番になったと言われています。パイナップル以外に栗やりんごなどでつくってもいいでしょう。
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レシピID 2798503