さつまいもとベーコンのパスタ
材料
2人分
スパゲッティ…160g
水…350ml
オリーブ油…小さじ1
さつまいも…260g
にんにく(みじん切り)…1片
しめじ(石突きを除いてほぐす)…40g
ベーコン(2cm幅切り)…3枚
白ワイン…大さじ2
オリーブ油…大さじ3
塩…少々
粗挽き黒コショウ…少々
パセリ(みじん切り)…適量
- 洋食
- ゆでる
- 麺・パスタ類
- 838Kcal
- 15分
使用した調理器具
SMスキレットL(M)
作り方
| ●さつまいもは皮をむき、1㎝角に切る。 | |
| ①スキレットMにスパゲッティ・分量の水・オリーブ油(小さじ1)・さつまいもを入れて中火にかける。 | |
| ③ベイポバルブが鳴ったらスパゲッティをしっかりさばいてフタをする。再びベイポバルブが鳴ったら極弱火にして袋に表記のゆで時間より少し短めの時間ゆがく。 | |
| ④③を片側に寄せて、オリーブ油(大さじ3)・にんにく・ベーコン・しめじを加えて中火で炒める。塩・コショウで味を調えて火を止めて白ワインを入れ、全体を混ぜる。 | |
| ⑤皿に④を盛り、パセリを散らす。 | |
| 提供：RQ4977 |
この料理に役立つグッズのご紹介
シチリア西部トラーパニ地方の男爵家「デ・ステファニー家」がかつて居城としていた「ランピンツェーリ城」の城内にある特別な農園で丁寧に収穫されたオリーブを収穫後12時間以内にノンフィルター・コールドプレス製法で搾取した、フルーティーなエキストラバージンオリーブオイルです。
このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2783803