ロイヤルクイーン料理教室（サラダマスター正規代理店）

毎日のヒント満載レシピ

材料 8人分
＜A＞
絹ごし豆腐…300ｇ
クリームチーズ…200ｇ
はちみつ…50ｇ
レモン(絞り汁)…大さじ2
バニラエッセンス…3～4滴

粉ゼラチン…5ｇ
水…大さじ3
お好みのフルーツ(飾り用)…適量

使用した調理器具

RQ1コート

バーミックス

作り方

●計量カップに粉ゼラチン・水(大さじ3)を入れてふやかしておく。
①バーミックス(スライシー)に＜A＞を入れて混ぜる。
②1コートに水100mを入れ、ふやかしておいたゼラチンを計量カップごと置いて中火にかける。ゼラチンが溶けたら火を止め、①に加えて混ぜ合わせる。
③器を水でサッと濡らして②を流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
④固まったらお好みのフルーツを飾る。
提供：2102Sレシピ

クリームチーズは、牛乳やクリームからつくられる熟成させないフレッシュチーズの一種です。牛乳の栄養成分が凝縮されたチーズは、「タンパク質」・「カルシウム」などが豊富に含まれており、ビタミンＣと食物繊維以外は含まれている準完全食品です。また、カルシウムの吸収率も高く、効率よく摂取できます。

このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。

レシピID　2742103