しめじの胡麻ピカタ
材料
2人分
しめじ…1袋
米粉(または小麦粉)…大さじ1
【A】
卵…2個
いりごま(白)…大さじ1
塩…ひとつまみ
コショウ…少々
ごま油…大さじ1.5
青ねぎ(小口切り)…適量
ポン酢・トマトケチャップ等…適宜
- 和食
- 焼く
- きのこ類
- --Kcal
- --分
使用した調理器具
RQ大フライパン
作り方
| ●【A】はボウルに入れてよく混ぜ合わせておく。 | |
| ①しめじは石突きを除き、食べやすい大きさに手で割いて、米粉をまぶしておく。 | |
| ②大フライパンを中火弱にかけ、ごま油を引く。①を【A】にさっと潜らせて大フライパンに並べ入れる。 | |
| ③②がきつね色になればひっくり返し、反対面も焼く。 | |
| ④器に③を盛り付け、青ねぎをトッピングする。お好みでポン酢・トマトケチャップを付けていただく。 | |
| 提供：類農園20.11 |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
「あと1品欲しい」時に役立つレシピです。しめじがメインですが、卵の衣が付くことにより食べ応えが生まれ、主菜としても満足感を味わっていただけます。ふわふわの卵と、ぷりぷりジューシーなしめじは相性抜群。そのままでも美味しいですが、お好みでポン酢やケチャップを付けてお召し上がり下さい。
このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。
レシピID 2740603