クリームシチュー
材料
5人分
じゃがいも…大2個
玉ねぎ…大1個
人参…1本
しめじ…1パック
鶏もも肉…1枚
小麦粉…1/2カップ
バター…30g
＜A＞
チキンコンソメ…2個
牛乳…500ml
水…300ml
塩・コショウ…各少々
絹さや…少々
生クリーム…50ml
- 洋食
- 煮る・炊く
- 野菜類
- --Kcal
- --分
使用した調理器具
SM4コート
作り方
| ①じゃがいも・人参は小さめの乱切り、玉ねぎはくし型切り、しめじは石突きを除いてほぐしておく。鶏もも肉はひと口大に切っておく。 | |
| ②①を4QTに入れ、次に小麦粉を入れる。野菜と小麦粉をよくまぶしてから＜A＞を入れ、中火にかける。ベイポバルブが鳴ったらよくかき混ぜ、極弱火にしてさらに15分～20分煮る。 | |
| ③塩・コショウで味を調え、絹さや・生クリームを入れて火を止める。余熱で2～3分おいて仕上げる。 | |
| 提供：SMクッキングブック |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
市販のルーを使わなくてもダマになることなく、きれいに仕上がりますよ♪
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レシピID 2736803